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Carta Restaurante

Carta Restaurante

REY ALMANZOR

Os ofrecemos una cuidada carta con platos elaborados a base de productos típicos de la zona, con especialidad en asados, y una especial selección de vinos.

CARTA DE VINOS

Para Compartir

STARTERS

  • Jamón ibérico con tostas de pan de cristal y tomate

    22,00€
    Jamón ibérico con tostas de pan de cristal y tomate.

  • Surtido de quesos extremeños

    17,00€
    Surtido de quesos extremeños.

  • Espárrago relleno de espinacas y gambas gratinadas con torta del casar

    12,00€
    Espárrago relleno de espinacas y gambas gratinadas con torta del casar.
  • Recomendación del Chef

    Ensalada de canónigos con cherrys, nueces, pera y deliciosas tiras de pollo empanado

    9,50€
    Ensalada de canónigos con cherrys, nueces, pera y deliciosas tiras de pollo empanado con nuestro toque con vinagreta de mostaza antigua.

  • Ensalada tricolor con burratina, tomate raff y aguacate sobre pesto

    9,25€
    Ensalada tricolor con burratina, tomate raff y aguacate sobre pesto.

  • Terrina de micuit de foie con tostas especiadas y mermeladas caseras

    16,00€
    Terrina de micuit de foie con tostas especiadas y mermeladas caseras.
  • Recomendación del Chef

    Carpaccio de ternera con rúcula, lascas de queso curado y reducción de cereza

    9,00€
    Carpaccio de ternera con rúcula, lascas de queso curado y reducción de cereza.

  • Sopa fría de almendras con tartar de gambón y aceite de cebollino

    9,50€
    Sopa fría de almendras con tartar de gambón y aceite de cebollino.

  • Tosta de salmorejo con sardina ahumada, aceite de cebollino y crujiente de jamón

    8,15€
    Tosta de salmorejo con sardina ahumada, aceite de cebollino y crujiente de jamón.

  • Camembert frito con membrillo y confitura de tomate con tostas

    9,50€
    Camembert frito con membrillo y confitura de tomate con tostas.

Pescados

FROM THE SEA

  • Tataki de atún sobre crema de patatera

    18,50€
    Tataki de atún sobre crema de patatera.
  • Recomendación del Chef

    Bacalao infusionado en aceite de romero y ajo negro

    18,90€
    Bacalao infusionado en aceite de romero y ajo negro sobre cous cous de chipirones y aceite de pimentón de La Vera.

  • Papillote crujiente de lubina con espinacas sobre crema de calabaza

    17,50€
    Papillote crujiente de lubina con espinacas sobre crema de calabaza y tirabeques salteados.

  • Rodaballo al horno al estilo Bustamante con alcaparras y patata torneada

    S/M€
    Rodaballo al horno al estilo Bustamante con alcaparras y patata torneada.

Carnes

JUST MEAT

  • Medallones de solomillo de cerdo con salsa de trufa y patatas gratén

    17,25€
    Medallones de solomillo de cerdo con salsa de trufa y patatas gratén.
  • Recomendación del Chef

    Entrecot al grill (350 gramos) con timbal de patatas fritas y pimientos del padrón

    18,75€
    Entrecot al grill (350 gramos) con timbal de patatas fritas y pimientos del padrón

  • Magret de pato con salsa de arándanos y chips de yuca

    18,50€
    Magret de pato con salsa de arándanos y chips de yuca

  • Secreto con arroz cremoso de hongos y crujiente de puerro

    17,50€
    Secreto con arroz cremoso de hongos y crujiente de puerro
  • Recomendación del Chef

    Solomillo de retinto con crujiente de queso, tomates Cherry confitados

    22,00€
    Solomillo de retinto con crujiente de queso, tomates Cherry confitados y patatas puente nuevo.

  • Cazuela de chuletitas de cabrito con patatas al ajillo y romero

    19,75€
    Cazuela de chuletitas de cabrito con patatas al ajillo y romero.

Postres

DESSERTS

  • Couland de chocolate blanco con sorbete de mandarina

    6,50€
    Couland de chocolate blanco con sorbete de mandarina

  • New York cheesecake

    5,50€
    New York cheesecake

  • Carpaccio de piña con helado de pistacho

    5,50€
    Carpaccio de piña con helado de pistacho.

  • Tarta de mousse de chocolate con sopa de chocolate caliente

    5,50€
    Tarta de mousse de chocolate con sopa de chocolate caliente

Reservas

RESTAURANTE REY ALMANZOR

Para las reservas puedes contactar con nosotros en el teléfono 927 66 71 50 y en el correo reservas@hotelvallesdegredos.es

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    Requerimientos especiales